麻婆豆腐の作り方

 

本物はどうだとか、
市販の素をつかうとどんな味とか、
あそこの店はこんな味とか、そんなのは全部無視して
とりあえず挽肉と豆腐とニラで麻婆豆腐的なモノを作ってみた。

下宿大学生の下宿大学生による下宿大学生のための簡単レシピ。
今日は麻婆豆腐です。

素には頼らない、でもこだわらない。
パッと、っぽく作る麻婆豆腐!!

・材料・
豚挽肉、ニラ、豆腐

・調味料・
オイスターソース、ナンプラー、片栗粉

フライパンを温め油を引きます。
挽肉を1パック炒めます。
刻んだニラも途中で放り込みます。
最後に豆腐も加えます。

そしてオイスターソースを味が付きそうなぐらい入れて、
ナンプラーを何滴か、味に深みがつきそうなぐらい落とします。

片栗粉を水に溶かした物を加えます。混ぜます。とろみが付きます。

適当な所で火を止めたらできあがり。

オイスターソースって言うのは牡蠣を使って出来ています。多分。
ナンプラーはアンチョビで出来ています。多分。
片栗粉は熱するととろみが出ます。だから先に水で溶くのです。

簡単にできました。
調味料が普段使わない物かも知れませんが
簡単に麻婆豆腐は作れるので
麻婆豆腐用に買って良いと思います。

この記事はお役に立ちましたか?


コメント

コメントする